Storys zum Thema Essen&Trinken

17.11.2008 – 11:39
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
DER FEINSCHMECKER kürte Christian Jürgens zum Koch des Jahres 2008
Hamburg (ots) - Obwohl der 40-Jährige erst kürzlich vom Restaurant "Burg Wernberg" in der Oberpfalz in das "Seehotel Überfahrt" am Tegernsee wechselte und seinen Kochstil verändert hat, konnte er sich sogar noch steigern. Jürgens war und bleibt ein extrem kreativer, handwerklich absolut überzeugender Küchenchef. In seiner Dezemberausgabe widmet DER FEINSCHMECKER ihm 13 Seiten mit einem Porträt und vier ...
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13.11.2008 – 17:42
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Ein Sylter Restaurant hat Deutschlands beste Weinkarte
Hamburg (ots) - Hamburg. Zum ersten Mal hat das Hamburger Magazin DER FEINSCHMECKER - zusammen mit Apollinaris Mineralwasser - den Wettbewerb um die "Beste Weinkarte in Deutschland" ausgeschrieben. Dabei ging es nicht um die größte oder die schwerste, die längste oder die unhandlichste Weinkarte von Restaurants und Hotels in Deutschland, sondern um die Breite und Tiefe der Weinauswahl, um die Pflege der ...
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12.11.2008 – 09:20
Bauer Media Group, Maxi
Tim Mälzer exklusiv in Maxi: Mein Lieblingsessen sind Spaghetti Bolognese
Hamburg (ots) - Wer hätte das erwartet? Er ist der erfolgreichste Fernsehkoch Deutschlands und sein Leibgericht sind einfache "Spaghetti Bolo". Das verriet Tim Mälzer jetzt im Exklusiv-Interview mit der monatlichen Frauenzeitschrift Maxi. "Ich habe das Gericht kennen gelernt, als ich von zu Hause ausgezogen bin, mit 17. Damals war das Geld knapp und Spaghetti ...
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11.11.2008 – 09:00
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Das neue Bookazine von DER FEINSCHMECKER: Herzhafte Glücksbringer
Hamburg (ots) - Es gibt Zeiten, da schütteln wir uns beim Gedanken an Gazpacho, lassen Sushi links liegen und machen einen Bogen um Rohkostteller. Da brauchen wir Wohlfühlgerichte, die wärmen und der Seele gut tun. Und deshalb versammelt das neue Bookazine "Herzhafte Küche" erstmals die besten 120 herbstlichen Gerichte von DER FEINSCHMECKER. Ganz frisch sind ...
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04.11.2008 – 12:10
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Gipfeltreffen: Die besten deutschen Winzer in München
Hamburg (ots) - MÜNCHEN. Das hat es auch in München noch nicht gegeben: Am Sonnabend, den 22. November 2008, präsentieren die 50 besten deutschen Winzer Festsaal u.a. Rieslinge von Egon Müller, Wilhelm Weil und Helmut Dönnhoff, Silvaner von Ruck, Weißburgunder von Wittmann und Rebholz sowie Spätburgunder von Fürst und Meyer-Näkel, Huber und Knipser verkostet werden. Die Weine werden von den Winzern ...
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14.10.2008 – 12:36
Bauer Media Group, LECKER
IVW III/2008: LECKER steigert Auflage um 26 Prozent zum Vorjahr
Hamburg (ots) - Lecker, die junge Kochzeitschrift aus der Bauer Verlagsgruppe, kann mit der aktuellen IVW-Meldung ein deutliches Auflagenplus verbuchen. Laut IVW III/2008 steigt die Anzahl der durchschnittlich verkauften Exemplare pro Erscheinungsintervall um 26,0 Prozent auf 115.189 Hefte. Im Vergleich zum Vorjahr entspricht das einem absoluten Zuwachs von 23.796 Exemplaren. Auch im Vergleich mit dem Vorquartal ...
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12.10.2008 – 09:25
Jahreszeiten Verlag, FÜR SIE
Sternekoch Ali Güngörmüs: "Eine gehobene Küche mit frischen Zutaten wird immer bestehen bleiben"
Hamburg (ots) - Ali Güngörmüs ist in der Türkei geboren, wurde in Bayern ausgebildet und hat sich in Hamburg den ersten Stern erkocht. Seine Berufswahl verdankt er einem Freund, der ihn als 14-jährigen zu seiner Arbeitsstelle als Koch mitnahm. "Schon nach zwei Wochen merkte ich, dass es das Richtige für ...
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24.09.2008 – 09:00
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Erstmals versammelt in einem Heft: Europas Spitzenkräfte am Herd
Hamburg (ots) - In jedem Monat stellt DER FEINSCHMECKER ein herausragendes Talent als "Koch des Monats" vor, darunter auch viele Frauen und Männer aus ganz Europa, die Aufsehen erregen und Trends setzen - durch den Mut, Traditionen über Bord zu werfen, die Entwicklung neuer Techniken oder den besonderen Umgang mit Produkten. In dem neuen Bookazine - eine Mischung aus Buch und Magazin - sind nun zum ersten Mal ...
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08.09.2008 – 11:07
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Zum dritten Mal: Hamburger Food Market
Hamburg (ots) - Die Vielfalt macht den Reiz aus: Beim "Hamburger Food Market", den die Zeitschrift DER FEINSCHMECKER zusammen mit dem Großmarkt Hamburg am nächsten Wochenende zum dritten Male in der Hamburger Großmarkthalle veranstaltet, wird nicht nur frisches Obst und Gemüse aus der Region angeboten, sondern eine breite Palette von ...
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20.08.2008 – 14:37
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
DER FEINSCHMECKER empfiehlt: Die besten Restaurants in Deutschland 2008/2009
Hamburg (ots) - In ihrer Septemberausgabe, die ab Mittwoch, dem 20. August, im Handel erhältlich ist, veröffentlicht die Zeitschrift DER FEINSCHMECKER wieder ihre Broschüre mit den 600 besten Restaurants in Deutschland. Die bewährte Präsentation mit allen wichtigen Informationen, beschreibenden Kurztexten, übersichtlichen Symbolen und einem klaren ...
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19.08.2008 – 09:40
Bauer Media Group, tina
Exklusiv in tina: Mit dem Wasser-Trick gegen die Urlaubspfunde!
Hamburg (ots) - Gemütlich am Strand liegen, am Buffet schlemmen und abends leckere Cocktails schlürfen - so lässt sich der Urlaub genießen. Doch Vorsicht! Diese Urlaubsfreuden schlagen leicht auf die Bikini-Figur! Damit der anschließende Start in den Alltag nicht zum Frust wird, verrät tina in ihrer aktuellen Ausgabe (EVT: 20. August) SOS-Hilfe! Ganz ohne ...
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13.08.2008 – 10:15
Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), ESSEN&TRINKEN
Maiskolben verlieren durch Lagerung ihr süßliches Aroma
Hamburg (ots) - Damit Maiskolben schön süß schmecken, sollten sie laut ESSEN&TRINKEN - der Zeitschrift für gehobene Esskultur - stets ganz frisch zubereitet werden. Bei längerer Lagerung verwandelt sich der in den Kolben enthaltene Zucker in Stärke, woraufhin das süßliche Aroma erheblich nachlässt. Die Maiskolben schmecken dann mehlig. Mehr Informationen rund um die Themen Essen, Trinken und Genießen ...
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11.08.2008 – 17:05
Deutsche Medien-Manufaktur (DMM), ESSEN&TRINKEN FÜR JEDEN TAG
Jubiläumsausgabe von ESSEN&TRINKEN FÜR JEDEN TAG erscheint im frischen Look und mit neuer Serie "Tim Mälzers KochKampus"
Hamburg (ots) - ESSEN&TRINKEN FÜR JEDEN TAG - die praktische Pocket-Zeitschrift für unkomplizierte, leckere und kreative Rezepte - feiert mit der Ausgabe 9/2008 (EVT: 12.8.2008) ihr 5-jähriges Jubiläum. Diesen Geburtstag nimmt die Redaktion zum Anlass, dem Heft einen frischen Anstrich zu verpassen und ...
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29.07.2008 – 17:12
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Sommervergnügen auf allen Seiten: DER FEINSCHMECKER open air
Hamburg (ots) - Grillfeste, ohne die Nachbarn zur Weißglut zu bringen, Picknick-Rezepte ohne lange Zubereitungszeiten, italienische Roséweine ohne Bonbongeschmack - der aktuelle FEINSCHMECKER gibt Empfehlungen für ein ungetrübtes Sommervergnügen. Weil es unter blauem Himmel am besten schmeckt, hat Harald Rüssel, Spitzenkoch von der Mosel, unkomplizierte Rezepte fürs Grillen und Picknicken entwickelt, ...
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29.07.2008 – 16:42
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Sommer pur - Das Tomaten Special des FEINSCHMECKERS im August
Hamburg (ots) - 70 Tomatensorten hat DER FEINSCHMECKER für das Special, das der August-Ausgabe beiliegt, probiert. Denn lange war die Tomate Gegenstand großen Jammers: sie schmeckte wässrig und fad. Inzwischen gibt es wieder Gärtner, die alte, aromatische und farbenfrohe Sorten anbauen, die einfach Spaß machen und schmecken. Die 18 besten Sorten haben wir beschrieben. Dazu gehört natürlich, welche eignet ...
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16.07.2008 – 10:25
Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), ESSEN&TRINKEN
ESSEN&TRINKEN mit Themen-Special "Einmachen" / Jetzt Sommerfrüchte konservieren / Gelierzucker dabei immer gut mischen
Hamburg (ots) - Den Sommer jetzt im Glas einfangen! Die schönste Jahreszeit lässt sich mit selbst gemachten Konfitüren und Chutneys aus Sommerfrüchten ganz einfach konservieren. ESSEN&TRINKEN - die Zeitschrift für gehobene Esskultur - hält in der aktuellen Ausgabe Rezepte mit reizvollen Kombinationen ...
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16.07.2008 – 10:15
Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), LIVING AT HOME
Oliven mit Kern halten das Aroma besser
Hamburg (ots) - Oliven mit Kern halten das Aroma besser als entsteinte Früchte. Das verrät die Hamburger Sterneköchin Cornelia Poletto in LIVING AT HOME - dem Lifestyle-Magazin rund um Wohnen, Garten, Küche und Gäste. Wer lieber bereits entsteinte Oliven verarbeitet, der sollte beim Kauf darauf achten, dass diese in ihrem eigenen Öl eingelegt sind, denn auch dies schützt den Geschmack. Für leichte ...
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09.07.2008 – 12:50
Bauer Media Group, tina
Exklusiv-Umfrage der Frauenzeitschrift tina zum Tabu-Thema Verstopfung: 25 Prozent der Frauen leiden speziell im Urlaub
Hamburg (ots) - Keiner spricht gerne darüber, aber es gibt viele Betroffene: Besonders im Urlaub, leidet jede vierte Frau an Darmträgheit. Das ergab eine Exklusiv-Umfrage von tina, der wöchentlichen Frauenzeitschrift aus der Bauer Verlagsgruppe, in Kooperation mit der Joghurtmarke Activia. Schuld an der ...
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24.06.2008 – 19:00
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Baden-Württemberg kulinarisch Neues FEINSCHMECKER-Bookazine erscheint am 25. Juni 2008
Hamburg (ots) - Baden-Württemberg ist Deutschlands Genussregion Nummer 1. Das stellt jetzt auch das Gourmetmagazin DER FEINSCHMECKER in einem prächtigen Bookazine unter Beweis: "Baden-Württemberg kulinarisch". Es ist eine Liebeserklärung von Format und Gewicht! Im rund 240 Seiten starken und fast 1 Kilo ...
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18.06.2008 – 10:40
Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), LIVING AT HOME
Zitrone und Nelken helfen gegen Wespen
Hamburg (ots) - Lästige Wespen an Obstkuchen oder Apfelschorle lassen sich ganz einfach vertreiben: LIVING AT HOME - das Lifestyle-Magazin rund um Wohnen, Garten, Küche und Gäste - rät dazu, eine ganze oder in Scheiben geschnittene Zitrone mit Nelken zu spicken und auf den Gartentisch zu legen. Wespen mögen den ausströmenden Geruch nicht und suchen das Weite. Vorsicht ist im Hochsommer mit Parfüm und ...
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18.06.2008 – 10:35
Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), ESSEN&TRINKEN
Pfifferlinge müssen pfeifen!
Hamburg (ots) - Pfifferlinge müssen pfeifen! Und zwar wenn man sie brät. Kommen sie bei starker Hitze in die Pfanne, geben sie laut ESSEN&TRINKEN - der Zeitschrift für gehobene Esskultur - einen sachten Pfeifton von sich. Das ist das Zeichen dafür, dass sich die Poren der Pilze schließen, es tritt keine Flüssigkeit aus, und die Pilze behalten ihren Biss. Ist die Brattemperatur zu mild, werden Pfifferlinge schwammig und zäh wie Gummi. Mehr Informationen zu ...
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17.06.2008 – 15:23
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
DER FEINSCHMECKER: Die besten Hotels in Deutschland 2008
Hamburg (ots) - DER FEINSCHMECKER, Deutschlands führende Gourmet-Zeitschrift, veröffentlicht in seiner Juli-Ausgabe, die ab 18. Juni 2008 im Handel ist, eine Broschüre mit den besten Hotels in Deutschland. 500 Adressen hat DER FEINSCHMECKER getestet, beschrieben und bewertet, vom gemütlichen Gasthof, über das Wellnesshotel mit imposantem Spa bis zum Designhotel. Fazit: Die deutsche Hotellerie hat ihr hohes ...
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16.06.2008 – 10:00
Deutsche Medien-Manufaktur (DMM), ESSEN&TRINKEN FÜR JEDEN TAG
ESSEN&TRINKEN FÜR JEDEN TAG und der Bassermann Verlag erweitern erfolgreiche Kochbuchreihe auf acht Bände
Hamburg (ots) - ESSEN&TRINKEN FÜR JEDEN TAG und der Bassermann Verlag bauen ihre im Januar dieses Jahres gestartete Kochbuchreihe "Die besten Ideen" um weitere vier Titel aus. Die Neuerscheinungen "Die besten Ideen für Suppe & Eintopf", "Fleisch & Geflügel", "Pizza & Auflauf" und "Kuchen & Dessert" ...
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20.05.2008 – 09:40
Bauer Media Group, tina
tina kooperiert mit Danone und startet 14-tägige Aktion zum Thema "Flacher Bauch"
Hamburg (ots) - tina, die wöchentliche Frauenzeitschrift aus der Bauer Verlagsgruppe, kooperiert ab der Heftfolge 22 (EVT: 21. Mai 2008) exklusiv mit Danone. Anlässlich des Weltverdauungstages am 29. Mai stehen die Themen "Gesunde Verdauung" und "Flacher Bauch" auch bei tina ganz vorn. Mit Unterstützung durch die Marke Activia von Danone bietet tina ihren ...
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19.05.2008 – 10:56
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
DER FEINSCHMECKER stellt 250 der besten Olivenöle der Welt vor
Hamburg (ots) - Die Zeitschrift DER FEINSCHMECKER aus dem Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG kürt zum sechsten Mal in Folge die besten Olivenöle der Welt aus der aktuellen Ernte. Für die herausragenden Qualitäten in verschiedenen Kategorien (zum Beispiel mild, mittel- oder intensiv-fruchtiger Geschmack) verleiht das Magazin außerdem die "OLIO-Awards": Die drei ersten Preise gewinnen in diesem Jahr der Grieche ...
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06.05.2008 – 11:20
Bauer Media Group, tina
tina verrät die besten Tipps für eine perfekte Fahrrad-Tour
Hamburg (ots) - Pünktlich zum Start in die Fahrrad-Saison und passend zum sommerlichen Wetter präsentiert tina, die wöchentliche Frauenzeitschrift aus der Bauer Verlagsgruppe, die besten Tipps und Ratschläge für eine perfekte Fahrrad-Tour. Zusammen mit dem Rad-Profi Martin Müller vom Team Milram zeigt die tina-Redaktion von Kleidung und Ausrüstung bis zur richtigen Verpflegung alles, was man bei einer ...
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16.04.2008 – 15:55
Bauer Media Group, DAS NEUE BLATT
Alfred Biolek exklusiv in DAS NEUE BLATT: "Ich will nicht ins Altersheim"
Hamburg (ots) - Er hat Fernsehgeschichte geschrieben. Zurück vor die Kamera zieht es Alfred Biolek allerdings nicht mehr: "Ich kann es mir einfach nicht vorstellen", erklärt der Moderator im Exklusiv-Interview der aktuellen Ausgabe von DAS NEUE BLATT. Statt vor der Fernsehkamera zu stehen, tourt er mit seiner Bühnenshow "Mein Theater mit dem Fernsehen" ...
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15.04.2008 – 12:32
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
DER FEINSCHMECKER testet Eier
Hamburg (ots) - Hamburg. Eier aus Deutschland schmecken gut und sind offenbar frei von Rückständen - das ist das Ergebnis eines umfangreichen Eier-Tests der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER (Ausgabe 5/2008). Die Redaktion hatte für einen großen Geschmackstest 31 Eiersorten aus allen Haltungsarten in ganz Deutschland gekauft; eine Jury von Chefköchen, Patissiers, Hühnerzüchtern und weiteren Experten hat die gekochten Eier in Hamburg verkostet. Fazit: Die Eier ...
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19.03.2008 – 10:00
Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), LIVING AT HOME
Umfrage ergibt: Ostern ist eher ein weibliches Fest
Hamburg (ots) - Eine spezielle Osterdekoration ist in vielen Haushalten fester Bestandteil der Feiertage: 41,2% der Deutschen gaben an, dass ihr Zuhause vor Ostern aufwändig dekoriert wird. Gut die Hälfte der Frauen (52,9%) bemalt für die Dekoration Ostereier selbst, bei den Männern sind es nur 21%. Ostern ist also eher ein weibliches Fest. Dies sind Ergebnisse einer repräsentativen Umfrage von LIVING AT ...
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18.03.2008 – 10:00
Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), LIVING AT HOME
Osterfeuer, Fisch am Karfreitag und ein Kirchgang - die Deutschen mögen laut Umfrage an Ostern traditionelle Bräuche
Hamburg (ots) - Osterbräuche und -traditionen stehen bei uns zu Lande nach wie vor hoch im Kurs: So kommt bei 42,5% der Deutschen ab 14 Jahren am Karfreitag traditionell ein Fischgericht auf den Tisch. 47% sagen aus, dass für sie Ostern ein wichtiges religiöses Fest sei, zu dem ein Drittel (34%) der ...
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