Das bezahlt der Gast im Restaurant
mehr
Storys zum Thema Gastronomie
-
Sprache:
Deutsch
- Medien:
- Zeitraum:
- Zeitraum:Gesamt
Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e.V.
"Endlich Klarheit auf der Speisekarte!" Geflügelwirtschaft weitet Initiative für mehr Transparenz in der Gastronomie aus
Berlin (ots) - Der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e. V. (ZDG) setzt seine Initiative zur verpflichtenden Herkunftskennzeichnung von Geflügelfleisch in der Gastronomie fort. Mit der Unterstützung von Köchen und Gastronomen aus ganz Deutschland und einer Petition von Verbrauchern soll die Politik ...
mehrAnschutz Entertainment Group gibt weitere Gastronomiepartner bekannt / Restaurants ALEX, Hans im Glück und Sausalitos ziehen an den Mercedes Platz
Berlin (ots) - Die Anschutz Entertainment Group (AEG), Bauherr, Entwickler und Betreiber des zukünftigen Mercedes Platz vor der Mercedes-Benz Arena, hat mit den Restaurants ALEX, Hans im Glück und Sausalitos drei weitere namhafte Mieter bekanntgegeben. Michael Kötter, Vice President Real Estate & Development AEG ...
mehrEs wird digital! Wie die Technik die Gastronomie prägt
Hamburg (ots) - Aktuelle Bookatable by Michelin-Umfrage zeigt: 46 Prozent der Gäste finden die zunehmende Digitalisierung in der Gastronomie gut; 20 Prozent fehlt jedoch die persönliche Note An Technik kommt heute keiner mehr so richtig vorbei, ob im Privat- oder Berufsleben. Aber finden wir das eigentlich in jedem Lebensbereich gut? Und welche Entwicklungen gefallen uns besonders? Bookatable by Michelin, der ...
mehrErstmalig vor heimischer Kulisse: Gourmetfestival EUROPAs Beste 2017 in Hamburg
mehr"Café ohne Worte" - Kölner Gehörlosen-Initiative zählt zu den Gewinnern der Ford College Community Challenge 2017
Köln (ots) - - Das Kölner "Café ohne Worte" wurde ins Leben gerufen, um gehörlose und schwerhörige Menschen zu beschäftigen, zu trainieren und zu bewirten - Kunden bestellen Essen und Getränke mittels Gebärden, die in der Speise- und Getränkekarte abgebildet sind - Die Initiative gehört zu den Gewinnern ...
mehr
Jochen Schweizer Arena erleuchtet den Süden Münchens
mehrSterne-Koch Heston Blumenthal: "Rockmusik lässt einen schneller essen"
Hamburg (ots) - Der Pionier der Molekularküche verrät im Interview mit Lufthansa Exclusive, welche Rolle die Psychologie beim Schmecken spielt Für den britischen Gastronomen Heston Blumenthal hat die Psychologie einen großen Einfluss auf das Geschmacksempfinden. "Eine rote Erdbeere zum Beispiel wird einem immer süßer vorkommen als eine grüne. Rockmusik lässt ...
mehrWeinkritiker Stuart Pigott: "Deutsche Winzer sind Gewinner des Klimawandels"
Gütersloh (ots) - Der Brite spricht in DB MOBIL über die gestiegene Qualität deutscher Weine und den Preis für eine gute Flasche und verrät, warum für ihn Rheinhessen Aufsteiger unter den deutschen Anbaugebieten ist und Franken sein Geheimtipp Für den britischen Weinkritiker Stuart Pigott zählt Deutschland zu den Top-Weinanbau-Regionen der Welt. "Deutschland ...
mehrSternekoch Kevin Fehling: "Ich träume Rezepte"
Hamburg (ots) - Der Spitzengastronom erzählt vom Kochen als Kreativprozess, einer Kochmission in Guatemala und seiner Lust auf Streetfood im Ausland Für den Sternekoch Kevin Fehling ist Kreativität der Schlüssel zum Erfolg. "Ich habe Flow-Phasen, in denen ich stundenlang DIN-A4-Zettel mit Rezepten vollkritzele - davon zehre ich noch Jahre später, wenn ich eine unkreative Phase durchlebe", verriet Fehling im Interview ...
mehrSterne-Koch Tim Raue in "Lufthansa Exclusive": "Zwei Briefmarkenscheibchen Trüffel auf einem Essen, so etwas stört mich"
Hamburg (ots) - 29. Januar 2016 - Er ist der Überflieger der Gastro-Szene in Berlin. Dort besitzt Tim Raue, der mit gerade einmal 23 Jahren seinen ersten Job als Küchenchef erhielt, vier Restaurants. Wie er gegenüber dem Vielfliegermagazin "Lufthansa Exclusive" (Februar-Ausgabe) gestand, ist der 41-Jährige kein ...
mehrDreisterne-Koch Massimo Bottura: "Ein Rezept zu entwickeln, ist ein intellektueller Akt"
Hamburg (ots) - 27. November 2015 - Der italienische Star-Koch Massimo Bottura philosophiert im Gespräch mit dem Vielfliegermagazin "Lufthansa Exclusive" (Dezember-Ausgabe) über die Art und Weise, wie neue Rezepte entstehen. "Ein Rezept zu entwickeln, ist ein intellektueller Akt", sagt Bottura, dessen Restaurant, die Osteria Francescana in Modena, gerade wieder mit ...
mehr
Sternekoch Wohlfahrt kritisiert den medialen Koch-Hype: Verleitung zu qualitativ fragwürdigem Spektakel-Kochen
Hamburg (ots) - Mangel an Koch-Nachwuchs wird zum Riesenproblem / Restaurantkritiker Dollase: Spitzenküche braucht eine Prise Wahnsinn Hamburg, 30. Juli 2015 - Sternekoch Harald Wohlfahrt, der bewusst auf Auftritte in TV-Kochshows verzichtet, kritisiert den medialen Koch-Hype: "Eine zweischneidige Sache. Sie sorgt ...
mehr
Vorherige50515253545556575859